Pavlova de Morango-Uma Sobremesa Irlandesa Com Certeza.

pavlova de morando, facil de fazer
Uma receita irlandesa, pavlova de morango da minha sogra.

Voce sabe o que e pavlova?

Acredite, já recebi pedidos aqui no Ká.Entre.Nós  para que eu indicasse receita de sobremesa irlandesa, o que me faz acreditar que existam pessoas fáceis de se enganar nesse mundo, ou eles pularam algum post que diz realmente o desastre que eu sou na cozinha.

Mas, porque eu sou uma pessoa muito esforçada, aqui vai a minha dica do que é na minha opinião a melhor Irish desert:

Ingredients

  • Strawberry PavlovaIngredientes:
    Morangos Frescos.
    175g de açucar cristal ( Caster Sugar ).
    3 claras de ovos.
    250ml de creme de leite (whipping Cream.)ou mascarpone cheese.
    2 colheres de sopa de maizena (Cornflour ).
    ½ colher de sopa de essência de baunila ( Vanilla essence).
    ½ colher de sopa de vinagre.
    Pré-aqueça o forno em uma temperatura de  140C/130C .ou na marca de 1-2 (dependendo do fogão)Bata as claras dos ovos até ficar bem consistente.
    Adicione metade do açucar e bata de novo.
  • Acrescente o resto do açúcar e a essência de baunilha, o vinagre e a maizena.
    Despeje o merengue na forma de assar(que deve estar com uma fina camada de manteiga) e modele fazendo um círculo.
    Coloque no meio do forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora ou até ficar firme.
    Reserve e deixe esfriar.
    Com cuidado passe o merengue(ou suspiro) para uma louça.
    Depois de lavados e secos,coloque os morangos no topo do merengue.
    Bata o creme de leite e despeje sobre as frutas, decore do jeito que quiser.
    >Você pode adicionar uma fina camada de leite condensado apesar de eu achar que não seja necessário.

Pronto. Parece simples mas é uma delícia!
Como se trata de suspiro o ideal é que seja consumido no mesmo dia,ou corre-se o risco de murchar!

O morango pode ser substituido pela fruta de sua preferência, mas o melhor é que tenha a mesma consistência, evite frutas do tipo maça ou pera . Da próxima vez vou testar com uva,banana e berry ,mas com certeza o de morango é imbatível.

Strawberry Pavlova, I love you just the way you are.

Bon Apetit 🙂

P.s.: Essa nao e uma sobremesa originalmente irlandesa, mas e encontrada em praticamente todos os restaurantes aqui da Irlanda.

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9 Comments

  1. Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmm!
    Agora temos nossa personal Ana Maria Braga!!! Chorei!!! Muito bom!!

  2. um pint equivale a quantos ml?

  3. Uma pint equivale a 500 ml ! Desculpe n'ao especificar!

  4. Humm… deve ser uma delícia! Adorei as fotos da sua despedida, parece que se divertiram mt mesmo! 🙂
    Ka, se vc se decidir por Istambul, pode perguntar, tirar dúvidas a vontade que vou tentar ajudar na medida do possível, ta bom? Beijocas!

  5. A sobremesa parece uma delícia ..mas achei trabalhosaaa!!!! hahah só gosto de comer..bjs

  6. Oii Ka, eu acho q fui eu q pedi pra vc colocar qual sua sobremesa preferida aki na irlanda.. mas não sabia sobre seus cooking´skills.
    Então a pavlova é muito adorada pelos irlandeses e fácil de ser encontrada aki, entretanto eh uma sobremesa russa e o nome eh na verdade uma homenagem a uma bailarina chamada Anna Pavlova. A sobremesa mais tradicional irlandesa é o apple crumble tart. A maioria dos irlandeses não dispensam uma torta de maçã com custard ou whipped cream, mtu menos o meu marido..as outras receitas populares sao guinness cake, potato cake, irish whiskey cake.. (pra vc vê batata ateh de sobremesa e a bendita guinness tem q acompanhar!) eles tb adoram o tea cake akele panetone estilo bolo pullman mas com gosto de chá e frutas.. tô fora. Eu não curto sobremesas daki faço as minhas e nessas hora eu sinto mta a falta do brasil. Eu aprendi cozinhar via webcam com minha mãe e com o site tudo gostoso.. desde arroz até feijão sem panela de pressão.. o tempo e o desespero ajudam haha mas eh isso ai!!Vc cozinha comida brasileira ou irlandesa em casa?
    bjuss. te desejo muita felicidade, e que Deus abençõe sua linda família e o seu casamento. Não esquece de levar algo emprestado, algo ganhado, algo azul, algo novo e algo velho (something borrowed, something blue, something old, something new, eu acho q eh isso) hahah isso eh bem legal, curta bastante esse momento!!

  7. Hmmmm…amo doces e deu água na boca! F… é o mascarpone, uma bomba calórica. Não tenho batedeira e nunca consegui fazer na vida um merengue batido a mão. Alguma dica da cozinheira de mão cheia? hehehe…

  8. Bom, pelo menos qd for pra Irlanda, não terei que ficar só no brigadeiro do irmão com a japinha… ufa, salva pela pavlova!

  9. Madalena S.

    Boa tarde.
    Apenas para esclarecer: a Pavlova não é irlandeza nem russa, apesar de ser de facto uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. A origem é dúbia e tanto a Nova Zelândia como a Austrália reivindicam a sua autoria. Podem ler mais neste link http://pt.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(doce)
    Mas seja ela de onde for, é deliciosa
    Um abraço.

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